Você está aqui: Brasil»Rio de Janeiro»Petrópolis»BARMAN DELIVERY
PAULO OLIVA, DE BARMAN DELIVERY, FALA SOBRE OS SEGREDOS DE SUA PROFISSÃO
- Qual é a sua história pessoal? Como você se tornou proprietário ou gerente do negócio?
- Trabalhava como BARTENDER em um Buffet em minha cidade Petrópolis-RJ, quando entendi que vários clientes queriam somente o serviço de open bar mas como não tinha nenhuma empresa neste seguimento eles tinham que contratar todo o serviço de Buffet.
Montei em 1999 a BARMAN DELIVERY com serviços de Open Bar, Bartender´s, Baristas e Caipirinhas Brasil.
Hoje você contrata estes serviços sem precisar pagar por todo uma estrutura de Buffet.
- O qué é o que os clientes exigem atualmente?
- Qualidade nos serviços, honestidade, pontualidade e atendimento diferenciado.
- Qual é sua dica para sobreviver à crise?
- No meu ramo tenho que ser criativo e fazer coisas inovadoras para chamar o cliente. Coloco-me no lugar dele para saber suas necessidades e ouço bastante até resolver o caminho a seguir. O detalhe esta ai! Crise se vence com criatividade!!
- Quais são as marcas que você vende mais em seu negócio (ou você usa para fornecer os seus serviços) e por quê?
- Na grande maioria das vezes eu uso marcas de destaque no mercado, no meu caso vodkas importadas ABSOLUT e CIROC, Nacionais, Smirnoff.
Porquê eu pego uma carona no marketing destes produtos e passo qualidade aos meus clientes.
- Qual é a última coisa que você tem feito para se diferenciar da concorrência?
- Sempre treinando minha equipe com cursos de atendimento ao cliente.
Hoje o maior diferencial é o atendimento que você e sua empresa prestam ao seu cliente. Atendimento personalizado com uma equipe dentro dos padrões que você cria e determina com certeza faz a grande diferença.
- Você sempre realizou a sua atividade atual? Você se desenvolveu em outro ramo de atividade?
- Trabalho com festas e eventos desde 1992 como Garçom, Bartender e Sommelier.
Em 1999 abri as portas da BARMAN DELIVERY como empreendedor mas sem me afastar das funções.Hoje além do propósito de festas e eventos presto consultoria em Hotéis e pousadas no ramo de A&B.
- Qual é o tipo de cliente que você tem?
- Todas as classes, desde festas pequenas a grandes formaturas. Artistas, cantores e empresários fazem parte da minha agenda.